반응형 전체 글109 밀가루 강력분, 박력분, 중력분 차이 활용 용도 요리법 밀가루에도 다양한 종류가 있는데요, 단백질이라는 글루텐 함량에 따라 박력분과 중력분, 강력분으로 나뉘고 각 밀가루에 따라 특성과 용도가 다릅니다. 따라서 요리에 맞는 밀가루를 선택하여 진행해야 식감을 제대로 낼 수 있습니다. 각 밀가루 박력분, 중력분, 강력분 특징과 요리에 활용하는 방법에 대해 안내드리겠습니다. 강력분 중력분 박력분 차이 요리 박력분 먼저 쿠키과 같은 디저트류에 가장 많이 사용되는 박력분에 대해 안내드리겠습니다. 박력분은 단백질 함량이 약 7~9%로 글루텐 형성이 약하기 때문에 가벼운 질감이 있습니다. 입자가 가늘고 부드러워 손으로 가루를 만졌을 때 고운 느낌입니다. 박력분의 용도는 케이크, 쿠키, 머핀, 타르트처럼 부드러운 질감을 내는 디저트에 많이 쓰입니다. 또한 시폰케이크나 스펀.. 2024. 11. 8. 당이 높은 과일과 낮은 과일 칼로리 당도 정보 혈당 관리 최근 혈당 관리는 중요한 요소 중 하나인데요, 그 중 달콤한 과일은 당이 높다는 인식이 있습니다. 과연 어떤 과일이 당이 높고 낮은지 과일별 당도와 칼로리를 안내 드리겠습니다. 당이 높은 과일 당이 높은 과일 10가지를 안내 드립니다. 각 당분은 100g당을 기준으로 하였습니다. 먼저 망고가 있습니다. 망고의 당분은 약 13.7g으로 칼로리는 약 60 kcal입니다. 달콤한 포도도 당분이 높은 과일입니다. 100g당 당분 약 16.3g로 칼로리는 약 69 kcal입니다. 바나나의 당분은 약 12.2g로 칼로리는 약 89 kcal입니다. 체리 당분은 약 12.8g로 약 63 kcal입니다. 파인애플 당분은 약 9.9g이며 50 kcal 정도입니다. 무화과은 16g이며 약 74 kcal입니다. 감 당.. 2024. 11. 7. 지금이 딱 맛있는 11월 제철해산물 제철음식 과일 날씨가 쌀쌀해져 가는 요즘 지금 먹으면 제일 맛있는 11월 제철음식을 소개합니다. 11월 제철음식은 맛도 좋을 뿐만 아니라 영양소가 풍부해 건강에도 좋기 때문에 건강하고 맛있는 제철해산물, 과일, 음식을 즐겨보시기 바랍니다. 11월 제철 해산물11월에 먹으면 맛있는 제철 해산물을 소개합니다. 해산물은 단백질이 풍부하고 지방이 적기 때문에 건강한 식단을 위해 추천합니다. 11월 제철해산물을 맛있게 즐기는 요리 종류도 함께 알려드리겠습니다. 도미11월부터 가장 맛있게 즐길 수 있는 도미는 지방이 적고 단백질이 풍부한 11월 제철 해산물입니다. 때문에 도미는 다어이트와 피로해소에도 좋습니다. 도미를 보관하는 방법은 비늘을 긁어낸 뒤, 내장을 깨끗이 씻어 적당한 크기로 자른 뒤 냉동보관하면 됩니다. 도미를.. 2024. 10. 27. 새우껍질 게껍질 게껍데기 일반쓰레기 음식물쓰레기 분류 음식물쓰레기 분류를 잘못하여 버릴 경우 최대 30만 원의 과태료가 나온다는 점 알고 계시나요? 따라서 음식물쓰레기와 일반쓰레기를 구분하여 잘 버리는 것이 중요합니다. 새우껍질, 게껍질 음식물쓰레기 일반쓰레기 분류 확인하셔서 정확한 배출을 하시기 바랍니다. 함께 보면 좋은 글 ▼ 달걀껍질 계란껍질 계란껍데기 일반쓰레기 음식물쓰레기 계란판 분리수거계란후라이, 반숙 등 집에서 쉽게 먹을 수 있는 계란은 집에 항상 구비해두는 재료일텐데요, 달걀을 먹으면 나오는 계란껍질(달걀껍질)은 어떻게 처리해야할까요? 이번 글에서는 계란껍질을 음ho.newsun23.com 껍질이 사진 새우를 사는 경우도 있지만 껍질이 있는 새우를 먹게 되는 경우 새우껍질 쓰레기가 발생합니다. 이때 발생한 새우껍질은 일반쓰레기일지 음식물쓰.. 2024. 10. 14. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 ··· 28 다음 반응형
