반응형 티스토리챌린지21 식초 종류별 특징과 활용 방법 양조식초 사과식초 발사믹식초 식초에도 다양한 종류가 있는데요, 가장 흔히 볼 수 있는 식초로 양조식초, 사과식초, 발사믹식초 등이 있습니다. 각 식초별 특징과 활용 요리나 활용법에 대해 안내드리겠습니다. 알맞은 식초를 사용하셔서 음식의 풍미를 더해보시기 바랍니다. 양조식초 사과식초 발사믹식초 특징 요리 백시초와 같은 양조식초, 사과식초 차이와 특징을 먼저 말씀드리겠습니다. 양조식초 양조식초는 식초의 가장 기본적인 형태로 강한 산미와 투명한 색이 특징인 식초입니다. 산도가 높기 때문에 깔끔하고 맑은 맛을 내고 주로 쌀이나 옥수수 등의 곡류로 만들어집니다. 다양한 요리에 두루 사용하기 좋은 식초입니다. 양조식초는 특히 피클을 만들 때도 많이 사용되며, 드레싱에도 사용됩니다. 또 산도가 강하기 때문에 청소 용도로도 많이 사용되는 식.. 2024. 11. 11. 백설탕 갈색설탕 흑설탕 차이 특징 활용 요리 설탕은 우리가 자주 보는 백설탕 외에도 갈색설탕, 흑설탕이 있습니다. 설탕의 종류에 따라 맛과 향이 다르고 사용되는 요리도 다르기 때문에 각설탕의 종류별 특징과 차이, 활용하면 좋은 요리에 대해 안내드리겠습니다. 백설탕 특징 활용 요리가장 많이 보이는 백설탕에 대해 먼저 안내드리겠습니다. 특징백설탕은 하얗고 입자가 고른 것이 특징으로 사탕수수나 사탕무에서 추출한 당을 정제하여 불순물과 당밀을 완전히 제거한 설탕입니다. 가장 순수한 형태의 설탕이기 때문에 단맛이 깔끔하고 다른 풍미가 없이 순수하게 단맛을 냅니다. 활용요리정제되어 불순물이 없고 단맛만이 있는 백설탕은 제빵이나 제과에서 단맛을 제공할 때 사용됩니다. 또 케이크, 쿠키, 머랭 등의 디저트에서 재료의 조직을 촘촘하게 만들 수 있습니다. 백설탕.. 2024. 11. 10. 스타벅스 마니아층 탄탄한 추천음료 메뉴 모음 칼로리 정보 스타벅스에는 커피와 논커피 등 다양한 메뉴가 있는데요, 스타벅스에는 꾸준히 사랑받는 음료가 있습니다. 한 번 마시면 꾸준히 마시는 마니아층 탄탄한 추천음료를 안내드리겠습니다. 새로운 음료를 마셔보고 싶을 때 아래 스타벅스 메뉴를 한 번 마셔보시길 추천합니다. 스타벅스 추천음료 메뉴 스타벅스 커피 메뉴 바닐라크림콜드브루 스타벅스 바크콜이라 불리는 바닐라크림콜드브루는 마니아층이 탄탄한 메뉴입니다. 콜드브루에 바닐라크림이 더해져 부드러우면서 깔끔하게 콜드브루를 즐길 수 있는 음료입니다. 콜드브루의 깔끔한 맛과 더해진 바닐라크림은 중독되는 맛을 선사합니다. 바닐라크림콜드브루는 톨 사이즈(355ml) 기준으로 125kcal로 낮은 칼로리의 음료입니다. 바닐라 스타벅스 더블 샷 아는 사람만 주문한다는 바닐라.. 2024. 11. 9. 밀가루 강력분, 박력분, 중력분 차이 활용 용도 요리법 밀가루에도 다양한 종류가 있는데요, 단백질이라는 글루텐 함량에 따라 박력분과 중력분, 강력분으로 나뉘고 각 밀가루에 따라 특성과 용도가 다릅니다. 따라서 요리에 맞는 밀가루를 선택하여 진행해야 식감을 제대로 낼 수 있습니다. 각 밀가루 박력분, 중력분, 강력분 특징과 요리에 활용하는 방법에 대해 안내드리겠습니다. 강력분 중력분 박력분 차이 요리 박력분 먼저 쿠키과 같은 디저트류에 가장 많이 사용되는 박력분에 대해 안내드리겠습니다. 박력분은 단백질 함량이 약 7~9%로 글루텐 형성이 약하기 때문에 가벼운 질감이 있습니다. 입자가 가늘고 부드러워 손으로 가루를 만졌을 때 고운 느낌입니다. 박력분의 용도는 케이크, 쿠키, 머핀, 타르트처럼 부드러운 질감을 내는 디저트에 많이 쓰입니다. 또한 시폰케이크나 스펀.. 2024. 11. 8. 이전 1 2 3 4 5 6 다음 반응형
