감자 활용 요리 BEST5 레시피 포함 맛있게 먹자

감자를 한 박스 샀는데 소진하기 어려워 난감한 경우가 있습니다. 이럴 땐 다양한 감자 활용 요리를 통해 감자를 맛있게 드셔보시는 걸 추천합니다. 감자 특유의 부드럽고 담백함 덕분에 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 감자를 활용한 다섯 가지 요리와 각 요리별 간단한 레시피를 안내드리겠습니다.

 

 

감자 활용 요리 BEST 5

 

1. 감자전

바삭하고 쫀득한 감자전은 대표적인 감자 요리 중 하나입니다.

1) 재료: 감자 2개, 소금 약간, 식용유

2) 레시피: 감자를 강판에 갈아 물기를 살짝 짜줍니다. 물을 다 버리지 말고 전분이 가라앉도록 둔 후 다시 사용합니다. 갈아낸 감자에 가라앉은 전분을 섞고 소금을 약간 넣어 반죽을 만듭니다. 달군 프라이팬에 기름을 두르고 반죽을 얇게 펴 노릇노릇하게 부쳐냅니다. 취향에 따라 간장에 다진 청양고추를 넣은 소스와 함께 즐기면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

 

2. 감자 버터구이

고소한 버터 향이 일품인 간단한 요리로 간식으로도 추천하는 음식입니다. 

재료: 감자 3개, 버터 2큰술, 소금과 후추 약간, 파슬리 가루(선택)

레시피: 감자를 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 끓는 물에 5분 정도 삶아줍니다. 팬에 버터를 녹인 후 삶은 감자를 넣고 약한 불에서 노릇하게 구워줍니다. 소금과 후추로 간을 하고, 완성된 감자 위에 파슬리 가루를 뿌려 마무리합니다.

 

3. 감자조림

달콤짭짤한 양념이 밴 감자조림은 밥도둑 반찬으로 제격인 감자 활용 요리입니다.

재료: 감자 3개, 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름, 물

레시피: 감자를 큼직하게 썰어 물에 담가 전분기를 빼줍니다. 팬에 감자를 넣고 물 1컵, 간장, 설탕, 물엿, 다진 마늘을 넣어 약한 불에서 조립니다. 국물이 반쯤 졸아들면 참기름을 약간 넣고 마무리합니다. 접시에 담아 깨를 뿌려 더욱 먹음직스럽게 보이게 할 수 있습니다.

 

4. 감자튀김

바삭바삭한 감자튀김은 누구나 좋아하는 간식입니다. 술 안주로도 쓸 수 있는 감자 활용 요리입니다.

재료: 감자 4개, 식용유, 소금 레시피: 감자를 길쭉하게 썰어 찬물에 10분 정도 담가 전분을 제거합니다. 물기를 제거한 감자를 1차로 170도의 기름에 3~4분 정도 튀긴 후 꺼내 잠시 식힙니다. 감자가 식으면 180도의 기름에 다시 한번 바삭하게 튀깁니다. 취향에 따라 소금을 뿌려 맛을 더할 수 있습니다.

 

5. 감자짜글이

칼칼하고 얼큰한 감자짜글이는 밥도둑으로 제격인 감자 활용 요리입니다.

재료: 감자 3개, 양파 1개, 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 대파, 물

레시피: 감자와 양파를 큼직하게 썰고, 대파는 송송 썹니다. 냄비에 감자, 양파를 넣고 고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘을 섞은 양념장을 얹은 뒤 물을 적당히 붓습니다. 중불에서 재료가 익을 때까지 끓인 후 대파를 넣고 한소끔 더 끓입니다. 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

 

 

간단한 재료와 손쉽게 만들 수 있는 감자 활용 요리에 대해 알아보았습니다. 감자가 남았다면 다양한 감자 활용 요리를 통해 감자를 다양한 맛과 식감으로 먹어보는 건 어떨까요?